Entrevista com Satya Cleire, chef do restaurante Quimanga
Aos 22 anos, Satya Cleire comanda a cozinha do restaurante Quimanga, em Fortim (CE), e constrói uma trajetória marcada por
Aos 22 anos, Satya Cleire comanda a cozinha do restaurante Quimanga, em Fortim (CE), e constrói uma trajetória marcada por
Da cozinha em família ao sucesso em duas unidades em Fortaleza: Myung Hyun compartilhou com exclusividade ao Gastronomia e Mídia os bastidores do K’Pop N’ Food, restaurante que une tradição, afeto e o melhor da culinária coreana 🍚🇰🇷
Na entrevista, ele fala sobre os desafios de manter a autenticidade dos pratos, o papel essencial da mãe e da esposa na criação do cardápio e como o público cearense tem abraçado a cultura sul-coreana com entusiasmo.
💬 “Queremos que o cliente viva uma experiência completa, não apenas uma refeição.”
Acesse a entrevista completa em: gastronomiaemidia.com
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Destaque pela diversidade de sabores no cardápio, os restaurantes do Grupo Geppos (@gepposrestaurante) anunciaram a nova carta de drinks sem álcool, agora disponível em todas as casas. A novidade segue as principais tendências de mercado presente em coquetelarias de todo o mundo, consistindo apenas na mistura de ingredientes não-alcoólicos compondo drinks saborosos. A nova carta leva assinatura do mixologista Alan Souza, atuante na área de bares há 18 anos. Leia a matéria completa no link da bio.
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O Bambolê Snack Bar (@bambolefortaleza) acaba de inaugurar na capital cearense. Quem viveu nas décadas de 80 e 90 vai poder relembrar as personagens e curtir a nostalgia da época em um ambiente único, recheado de itens e espaços temáticos, esse é o clima criado para o novo restaurante que chegou a Fortaleza, com um funcionamento diferenciado e cardápio especial para a noite com drinks e petiscos exclusivos. Leia a matéria completa no link da bio.
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Referência pelos diversos rótulos artesanais e preparo de carnes nobres, o Grupo Turatti (@cervejariaturatti) anunciou a abertura de uma nova unidade da Cervejaria Turatti Sul no bairro Cambeba. A nova sede leva o estilo que consagra a casa no bairro Varjota, um ambiente aberto, contemplando as principais especialidades do grupo, como o American BBQ, cortes defumados, uma das maiores parrillas do Nordeste, além de música ao vivo, drinks e almoço executivo. Leia a matéria completa no link da bio.
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O Azilados - Casa de Sanduíches (@aziladosoficial) comemora 14 anos nesta quinta-feira (07). Para celebrar, anuncia novidades para incrementar o cardápio, com releituras de sanduíches clássicos de várias regiões, entre elas, Brasil, Austrália, Argentina e Japão, produzidos pelo Chef Guido Azevedo. No dia do aniversário, todos eles serão vendidos por R$ 14,00 e, até o final do mês, uma nova oferta surpresa será lançada diariamente nas lojas e site azilados.com.br. Leia a matéria completa no link da bio.
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Acaba de inaugurar a primeira steak house do Maracanaú, Taste Steak House (@tastesteakhouse), comandada por Gabriel Delano. O novo restaurante conta com cardápio variado, entre carnes, burgers, saladas e acompanhamentos.
Segundo o proprietário, Gabriel Delano, o local tem como objetivo trazer uma experiência gastronômica diferente para a região. "Vamos trazer uma experiência completa com música diferente, cortes de carnes, cervejas artesanais e drinks", conta. Leia a matéria completa no link da bio.
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