O DOC Trattoria & Wine Bar promoveu, nesta quinta-feira (4), uma masterclass voltada ao universo dos vinhos, reunindo 20 participantes em uma experiência sensorial e educativa no bairro Varjota, em Fortaleza. O encontro contou com a condução de três sommeliers renomados, que apresentaram rótulos de diferentes estilos e regiões, em módulos temáticos sobre espumantes, vinhos do Novo Mundo e vinhos do Velho Mundo.
Durante a noite, foram degustados nove rótulos cuidadosamente selecionados, conduzidos por profissionais de destaque no cenário nacional e internacional: Karime Loureiro, Sommelière IWTO & ABS-RS (Espumantes & Champagnes), Thiago Jucá, Sommelier Presidente ABS-CE (Vinhos do Novo Mundo) e Marco Ferrari, Sommelier Fisar especialista em vinhos (Vinhos do Velho Mundo).
A iniciativa integra a agenda de experiências do DOC, que tem se consolidado como referência ao unir gastronomia italiana e cultura vínica na capital cearense.
Segundo Luca Lunghi, sócio-proprietário do DOC Trattoria & Wine Bar, a proposta reforça o compromisso da casa em oferecer experiências que vão além da mesa. “Nosso objetivo é criar momentos que conectem conhecimento, prazer e cultura, proporcionando aos clientes uma vivência completa do universo gastronômico e vínico”, afirma.
