O que começou como um pequeno carrinho de açaí na Maraponga, em 2016, transformou-se em um dos maiores grupos do setor no Nordeste. À frente dessa história está Victor Montenegro, sócio-fundador do Grupo Ki Açaí Nordeste, que hoje reúne mais de 40 lojas entre próprias e franquias, além da Açaináticos, distribuidora que abastece as operações e responde por 70% do faturamento da empresa.
“Começamos com um carrinho de açaí na praça, eu e meus irmãos vendendo o produto. Seis meses depois de muitos testes, chegamos à fórmula ideal e abrimos nossa primeira loja física. Desde então, crescemos com foco na qualidade e na experiência completa para o cliente e o franqueado”, relembra Victor.
O grupo registrou um crescimento de 27% no primeiro semestre de 2025, impulsionado, segundo o fundador, por uma combinação de fatores: o aumento no consumo de açaí, um posicionamento de marketing assertivo e o compromisso com a excelência no atendimento.
“Nosso diferencial está na qualidade do produto, na relação próxima com os clientes e na acessibilidade do modelo de negócio. Enquanto muitos focam apenas em volume, nós pensamos na experiência completa”, destaca Montenegro.
O resultado dessa estratégia é expressivo: o grupo ultrapassou a marca de 1 milhão de quilos vendidos no semestre. Para Victor, os números refletem a consistência da gestão e o cuidado em manter o DNA que impulsionou o sucesso desde o início. “Temos orgulho da nossa trajetória e da confiança que conquistamos de franqueados e clientes.”
Além da produção própria, a Açaináticos, distribuidora criada em 2018, fortaleceu o ecossistema do grupo. A empresa já abastece mais de 4 mil clientes com um portfólio que inclui cremes, sorvetes e toppings, todos com formulação exclusiva.
Mesmo em ritmo acelerado, o desafio é manter a essência. “Com o aumento da demanda, o risco é perder agilidade. Por isso, investimos em tecnologia, padronização e, principalmente, em preservar nossa cultura empreendedora. Queremos crescer sem perder o que nos trouxe até aqui”, explica o empresário.
O futuro do Ki Açaí Nordeste também é promissor. A marca, já consolidada no Ceará, planeja expandir pelo interior do estado e pelo Piauí, com a meta de alcançar 100 lojas até 2028. Para isso, o grupo está ampliando o centro de distribuição, que passará a ter 10 vezes mais capacidade.
Inovação é outro pilar da marca. Além dos tradicionais cremes e combinações de açaí, o cardápio ganhou opções regionais, como o gelato de canjica, sucesso entre os consumidores. “Estamos sempre atentos às tendências e ao comportamento do público. O açaí hoje é mais que sobremesa, é um alimento do dia a dia, versátil e nutritivo”, afirma.
E os planos não param por aí. Para 2026, o grupo prepara o lançamento de uma nova marca voltada ao mercado de sorvetes e gelatos, ampliando ainda mais sua atuação no setor. De uma praça em Fortaleza para o mapa nacional, o Ki Açaí Nordeste prova que sabor, visão e empreendedorismo podem transformar uma simples ideia em um império roxo.
