Nada mais típico das festas juninas do que um bolo de milho quentinho e fofinho. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa receita é perfeita para celebrar o São João com um sabor caseiro e irresistível. Confira o passo a passo para você preparar essa delícia em casa!
Ingredientes:
2 latas de milho verde (ou 2 espigas de milho fresco)
120 g de farinha de trigo
80 ml de óleo
4 ovos
40 g de manteiga
240 ml de leite
210 g de açúcar cristal
Opcional para incrementar:
Goiabada em cubos
Requeijão cremoso
Queijo coalho ralado
Modo de preparo:
Prepare a massa:
No liquidificador, coloque o milho verde (escorra se for de lata), os ovos, o óleo, a manteiga, o açúcar e o leite.
Bata bem até obter uma mistura lisa e homogênea.
Incorpore a farinha:
Acrescente a farinha de trigo e bata novamente até que tudo esteja bem misturado.
Finalize e asse:
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha.
Se quiser, adicione pedaços de goiabada, requeijão ou queijo coalho para um toque especial.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até que um palito saia limpo.
Espere esfriar um pouco antes de desenformar.
Pode ser servido puro ou com uma generosa colher de manteiga derretida por cima.
Dicas:
Milho fresco: Se preferir, use espigas de milho (cerca de 2 xícaras de grãos).
Consistência ideal: Se a massa ficar muito líquida, adicione um pouco mais de farinha.
Toque especial: Polvilhe coco ralado por cima antes de assar para um sabor ainda mais junino.
