Na noite de ontem, quinta-feira 19/06, no centro de convenções Lingotto Fiere Torino, em Turim, na região italiana de Piemonte, aconteceu a cerimônia do The World’s 50 Best Restaurants 2025. A premiação, realizada pela primeira vez na Itália, país de origem dos patrocinadores oficiais S.Pellegrino & Acqua Panna, revelou o ranking mundial dos melhores restaurantes do ano, espalhados por 22 territórios de cinco continentes. Entre eles, cinco brasileiros, sendo um entre os 50 primeiros, e quatro na lista estendida 51-100.
Em 28º lugar, está o Lasai, restaurante carioca do chef Rafa Costa e Silva, que subiu 30 posições em relação a lista do ano passado (2024). Seguido de Tuju (70º), de Ivan Ralston e Katherina Cordás, Oteque (81º), de Alberto Landgraf, A Casa do Porco (83º), de Jefferson Rueda, e Evvai (95º), de Luiz Filipe Souza.
O grande vencedor, que levou o título de melhor restaurante do mundo, é o Maido, localizado em Lima e dirigido pelo chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura. Um total de oito restaurantes sul-americanos se classificaram na lista do The World’s 50 Best Restaurants 2025.
O processo de votação
A lista The World’s 50 Best Restaurants 2025 é votada por 1,120 especialistas internacionais do setor de restaurantes e gourmets experientes que fazem parte da The World’s 50 Best Restaurants Academy. A Academia, com equilíbrio de gênero, é dividida em 28 regiões ao redor do mundo, cada uma com 40 membros, incluindo um presidente. Nenhum patrocinador do evento tem qualquer influência sobre o processo de votação.
A consultoria profissional Deloitte supervisiona de forma independente a lista The World’s 50 Best Restaurants, incluindo a classificação das posições 51 a 100. Esse decisão garante que a integridade e a autenticidade do processo de votação sejam protegidas. Veja mais detalhes sobre o processo de votação de The World’s 50 Best Restaurants aqui: https://www.theworlds50best.
Sobre The World’s 50 Best Restaurants
Desde 2002, The World’s 50 Best Restaurants reflete a diversidade do cenário gastronômico global. A lista anual dos restaurantes mais prestigiados do mundo oferece uma visão geral de alguns dos melhores destinos para experiências culinárias únicas, além de servir como um barômetro e pioneiro das tendências gastronômicas globais. A família 50 Best também inclui: Latin America’s 50 Best Restaurants, Asia’s 50 Best Restaurants, Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants, The World’s 50 Best Hotels, The World’s 50 Best Bars, Asia’s 50 Best Bars, North America’s 50 Best Bars, 50 Best Discovery e a série #50BestTalks, todos pertencentes e administrados por William Reed. A 50 Best visa reunir comunidades em todo o setor de hospitalidade para promover a colaboração, inclusão, diversidade e descoberta e ajudar a impulsionar mudanças positivas.
Site: https://www.theworlds50best.
Instagram: @TheWorlds50Best #Worlds50Best
YouTube: https://www.youtube.com/c/
Sobre os principais patrocinadores: S.Pellegrino e Acqua Panna
S.Pellegrino e Acqua Panna, principais patrocinadores do The World’s 50 Best Restaurants, são líderes no fornecimento de água mineral natural para o mundo da alta gastronomia. Juntas, essas icônicas águas promovem o estilo italiano por todo o globo — uma síntese de excelência, prazer e bem-estar.
Instagram Brasil: @sanpellegrino_br
